Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
4. Schritt
Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan und Gouda in kleine Würfel schneiden.
5. Schritt
Die Käsewürfel zu der Pfanne mit dem Knoblauch geben und schmelzen lassen.
6. Schritt
Die Tortellini abgießen und in die Pfanne geben.
7. Schritt
Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Käsewürfel nicht zu lange in der Pfanne sind, da sie sonst zu sehr anbrennen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kannst du die Tortellini auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie z.B. ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu Tortellini ai Quattro Formaggi. Der Wein unterstreicht die Aromen der vier Käsesorten und harmoniert sehr gut mit dem Geschmack des Gerichts.